Brochetas de Pollo con Marinada de Yogurt

Ingredientes

• Pechuga de pollo en cubos

• ¾ taza de yogurt griego sin azúcar

• ¼ taza aceite de oliva

• 1 cucharada mostaza

• Jugo de 1 limón amarillo grande

• 2 cucharaditas de sazonador de hierbas mixtas (orégano, albahaca, cebolla, ajo)

• Sal al gusto

• Palitos de madera

• Aceite de aguacate o de oliva 
  

  Para la salsa tzatziki:
  

• ½ taza de yogurt griego sin azúcar

• 1/3 de pepino finamente picado

• 1 ½ cucharadita de eneldo

• Jugo de 1 limón amarillo

• 1 cucharadita de  ajo en polvo

• Sal

• Aceite de oliva

Preparación

1. Preparar la marinada mezclando el yogurt, aceite de oliva, mostaza, limón y especias. Agregar el pollo y revolver bien. Tapar y meter al refri por lo menos 1 hora.

1. Para la salsa, mezclar todos los ingredientes y sazonar al gusto. 

2. Armar las brochetas con los palitos de madera previamente mojados y cocinar en un sartén o parrilla por 3 minutos de cada lado. 

3. Servir calientitas con la salsa tzatziki. Acompañar con pan árabe y ensalada griega.